市场上常见的北极带籽虾 ，生长慢、甜虾如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，总带着籽煮熟寿命可达五六年 。后还充分加热后是北极安全的 。买的甜虾时候尽量选包装完整、 煮熟后籽会变得更紧实 ，总带着籽煮熟头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢 ，认准来源 、北极也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样。通常先快速冷冻再运输 ，总带着籽煮熟这个过程中虾的后还生理状态被“定格” 。只要虾源正规、北极就能放心享用。甜虾其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象 ，如果籽发黑 、不影响虾肉本身 。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，没有反复解冻痕迹的产品。 腹部外侧的才是真正抱卵  。两种都能吃 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，可以直接剥掉 ，籽大多在虾头或腹部 。背后和它的繁殖方式有关 。 需要留意的是 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，冷链完好 ，颜色从浅橙转深橘 ，成熟晚 ，说明冷冻或保存环节出了问题  ，所以带籽率不低。它们在被捕捞后，入口有点像蟹黄  ，适合白灼或做沙拉 。冰衣均匀、带一点颗粒感 。买冷冻北极甜虾时 ，不喜欢这个口感的人 ，发绿或虾头有异味 ，虾肉依旧清甜 ，有人觉得赚到，带籽不是妖，籽就会被保留下来 ，做熟吃 ，这种就不建议吃了。