麻辣烫自助、下午茶自助等不同类型的自助餐厅也在不断涌现，火锅类自助餐的门店数占比最高，近年来“洗浴 + 自助餐”的复合消费需求显著增长。如何在成本控制与消费体验之间取得平衡，出品品质管控不到位以及消费者“吃回本”心理带来的经营压力等问题 。有望达到1,480亿元 。

跨业态融合开辟新增量

此外，为27.2%；其次是烤肉类自助餐 ，

《中国餐饮发展报告2026》提到 ，在2025年国庆期间 ，烤肉 、