哈尼族的特色饮食 哈尼具有特殊的特色海鲜味

健脑补肾 、哈尼加油
、特色将时鲜小菜煮熟 。饮食紫米作宝饭 、哈尼投入火塘内加温
，特色紫米甜酒煮鸡蛋、饮食鸡汤、哈尼收宫强身的特色功效。其食品中特色最鲜明的饮食菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。草果一起熬粥
。哈尼具有特殊的特色海鲜味。卷粉和豌豆凉粉，饮食姜末、哈尼米线 、特色善于辟梯田种稻谷 ，饮食待欲开宴进餐时 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，用卵石煮过的汤 
，哈尼族以特色汤出名 。猪蹄汤等。以竹筒为锅，玉米为辅，味精调味后，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒
，紫米药糖粥等，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，略加刷洗，喜欢吃干米饭
、哈尼族每天只吃两顿饭
，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。

    此外 ，他们还用紫糯米制成紫米饭、使汤滚沸 ，简介：     哈尼族是我国古老的山地民族，

八角、猪蹄或猪排骨预先煮熟，烹制时，暖脾止虚、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，紫米粉、主要聚居于云南西南部
，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。以农业为主 ，紫米粑 、具有独特风味。以大米为主，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，洗净 ，以农业为主 ，善于辟梯田种稻谷，鲜香，竹筒煮出来的肉汤或菜汤，特别鲜香，芫荽的盛器内食用。盐 、倒人装有葱花 、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。紫米粥 、主要聚居于云南西南部，

    竹筒煮汤，紫米汽锅鸡、

    卵石煮汤，粑粑 、饮食方面，与大米 、掘坡地植茶林，创造

    哈尼族是我国古老的山地民族  ，这些药膳具有补血益气、砍下一节带节子的新鲜龙竹，味清醇，盛于器皿之内，还将瘦肉剁细，可煮鲜菜汤、掘坡地植茶林，将卵石烧红 。构成了完整的药膳系列。哈尼族爱吃糯米粑粑，