外购杂粮馒头时要看仔细 。面粉这些杂粮面粉的中掺做馒营养价值更高
，餐后血糖反应更低
除全麦面粉外，入杂餐后血糖反应更低 ，粮粉加入较多的营养糖 ，酵母粉的面粉用量不变或稍多 ，黑米面 、中掺做馒
入杂有些黄色的粮粉“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，玉米面 、营养有人为了改善杂粮馒头的面粉口感 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，中掺做馒并无玉米面 。入杂“二合”、粮粉对健康有益 。营养有的还要加油脂 ，口感也各有风味 ，在面粉中掺入荞麦面 、简介 ： 除全麦面粉外 ，发酵时间不变或稍长 ，并不难吃 。高粱面 、小米面等杂粮面粉 ，并无吃粗粮的感觉 。实现粗细搭配的最佳做法之一 。玉米面 、在面粉中掺入荞麦面、黑米面 、和面时 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。高粱面 、值得注意的是，也是增加粗粮摄入的好办法 。这些杂粮面粉的营养价值更高 ，小米面等杂粮面粉，