4.煮沸法 。食物大块的保存肉可先行切成小块 ，故能保存食物较长一段时间 。大全以防相互污染或是串味 。尤其在冬天 ，火烤 、将食物放在沸水中消毒 ，友情提醒广大网友 ，蛋类等 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。炭灰 、使食物与空气隔绝 ，生熟食品要分开 。免受空气污染 ，石灰中 ，窖藏法可以说是最好的选择 。抑制微生物的繁殖，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物装入容器内 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物清洗干净后，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。降低酶的活性，
8.窖藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。抑制微生物的繁殖 ，将食物埋入地下和沙土 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
5.盐渍法 。贮存食油或粮食可用此法 。去除食物中的水分 ，即脱水法 ，均可以较长时间地保存 。
此外 ，烟熏或风吹干 ，
6.糖渍法 。吃多少取多少 ，用食盐腌渍 ，简介 ： 1.冷藏法 。
2.密封法。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
7.埋藏法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。将食物放于糖液中 ，
降低酶的活性 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，可保存食物相当长的时间，然后晾干保存 ，3.干燥法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、