烤串人均消费呈先升后降的餐饮波动走势 ，整体持平 。大盘
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，人均西餐赛道和现制饮品赛道的消费细分人均消费呈小幅上升态势。除西餐 、趋稳面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，赛道全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，正分
2026年3月至7月 ，餐饮
细分品类 ：茶饮微涨 ，大盘其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，人均茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，消费细分
其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。总体来看 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。咖饮持平 ，
同期 ，又回落至54.7元 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，红餐大数据显示 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，截至2026年7月，由54.6元升至55.1元后 ，