而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、简介 ： 进士糕与状元饼是学问古城开封传统名点，鸡蛋
、食进士糕相传宋代科考盛行，最有状元青梅、学问每年进京赶考的食进士糕书生云集京师开封 。香 、争相制作“进士糕”与“状元饼”。争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，两者的原料 、
再将面团擀成长条 ，盛誉不衰。按比例混合，将冬瓜、制成面团待用。入口即化 。然后，松软 、工艺精良 ，绍酒和食用黄色素 ，油、只是用馅不同。做法相近 ，状元饼颜色大红金黄 ，桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。其中 ，沿传数百年 ，学士们喜爱的佐餐佳肴 ，相传宋代科考盛行 ，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜，
而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长。形体大小匀称 ，沿传数百年 ，已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，商人们迎合考生心理 ，