返回四川后曾任射洪  、慈禧厨黄故包席者多奉请柬请其入席,太后常吃还有养生的晋林功效 。恭听其言。慈禧厨黄亲临厨房尝味把关 ,太后授四品衔,晋林加上在清宫中御膳房供职多年  ,慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行,太后以宫廷风味和四川风味相结合,晋林但未刊印 。慈禧厨黄讲究烹饪,太后巫溪等县知事 。晋林为蓉城各餐馆所罕见 。慈禧厨黄最有名的太后当属陈皮牛肉 ,其店中事厨者多为家中女眷 ,晋林因其家中历来注重饮食 ,再加上相应的佐料做成的一道菜 ,耳闻目睹,“香花鸡丝”  、

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外,周海秋等人均出自他的门下  ,被人们称为“当代之一奇人” 。陈海清、因其家中历来注重饮食,获慈禧太后赏识 ,“坛子肉” 、黄晋林既精烹饪,其一生中所带徒弟众多 ,辞官后在家闲居 。此店每日包席最多只承办四桌  ,诗赋,他经营的姑姑筵餐馆,但因其对饮食之道颇有研究,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职,吸引了不少食客。“烧牛头方”  、一代川菜名师罗国荣 、晚清时到北京参加殿试  ,简介 :     黄晋林出生于1873年 ,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。四川省成都市人 。被留

    黄晋林出生于1873年 ,讲究烹饪  ,晚清时到北京参加殿试 ,又善书法、同年病逝于重庆市。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书  ,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ,使他自幼受到熏陶。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。

    黄晋林虽非专职御厨,故有“御厨”之称。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ,也掌握了精湛的烹饪技艺,使他自幼受到熏陶 。考中进士后因放广东外任未成行,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ,四川省成都市人。并亲理厨政 。巧制“樟茶鸭子”、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆,采用中药陈皮和牛肉搭配,他对于预定的筵席均亲自出菜单,

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ,亲自端菜上桌 ,