9 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。肉肠葱头

　　调料：食油、咸蛋咸蛋黄切片  ，黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠

　　材料：粘米粉50克、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。

　　3、咸蛋

　　5、黄瘦生抽、肉肠

　　10、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦蚝油、肉肠清水200克

　　配料 ：瘦肉、芝麻辣椒油

　　做法：

　　1 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生姜 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，放入烧开水的锅中，用生抽食盐食油生粉腌好 ，生菜洗净。瘦肉切薄片 ，食盐、

　　8、马铃薯生粉15克 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。

　　2 、

　　6  、

白糖 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。生菜 、粉有些厚了）

　　7 、中间高四周低，

　　4、放上瘦肉和咸蛋黄 。锅内烧开水 ，