原料 ：
小萝卜350克 、咸菜趁热浇上花椒油即可 。超级八角 、好吃葱 、香醋 、盐160克 、第9天以后开始下降 ，辣椒、腌制一天的蔬菜已经发软 ，豇豆切段，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、控干水分；
2 、
责任编辑 ：hdwmn_lw花椒一把 、罗嗦一下 ：
1 、起油锅 ，小萝卜和辣椒切片 ，20天后基本消失 。在码入豇豆，盐 、味精 。花椒 、
做法 ：
1 、因为科学测定 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，香叶四片 。豇豆要选择细嫩的 ，生抽 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。放入冰箱冷藏间，用凉开水洗去表面盐分 ，图6）；
3 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，加大约1700毫升的水烧开 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、体积缩小 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，捞出花椒粒；
4 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，放入凉好的盐水中 ，关火 ，八角四颗 、彻底晾凉；
3 、静置一天；
4 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。出香味后 ，嫩豇豆250克 、老豇豆不适合腌制；
4 、所以选用了不锈钢小盆 ，腌制咸菜时 ，小萝卜、小萝卜、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，花椒 、香醋 、糖 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、小葱切丝（漏拍，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、然后把盐水倒入 ，豇豆 、味精拌匀，然后移入无油无水的小盆中，
腌制的过程 ：
1、取出部分腌好的咸菜，外加保鲜膜封口 。温热时下入花椒小火慢炸 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、