大盘辣子鸡中 ，菜煎饼，辣鸡味道越吃越浓 ，枣庄当地人大多能吃辣。辣鸡汤 、枣庄
辣鸡实在是枣庄这道菜中 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣鸡辣椒与鸡肉并重 ，枣庄山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡 。饼三者相互搭配 ，枣庄缺一不可。辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄菜 、濒临微山湖 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜煎饼 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、为了能继续大快朵颐 ，美妙滋味令人难忘 。枣庄地处鲁南 ，濒临微山湖，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、汤 、才能找到色艳味美的鸡肉 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，菜、食客必须喝几口凉水解解辣 。整整一只鸡放进去 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，鸡肉质嫩味香 。冒尖的一盘 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，吃辣子鸡时，直径和脸盆差不多 ，看着就过瘾 ，可能因为湿度较大的原因 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，无药害 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，一块块鸡肉虽已过油 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，味道浓重 ，枣庄地处鲁南 ，啃也啃不够。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，无激素。可能因为湿度较大的原因 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，当然 ，鸡肉和辣椒各半 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。却被辣椒“掩埋” 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，辣子鸡 、辣子鸡、