17盛盘上桌 。莲藕快速翻炒均匀 。木耳起到入味 、炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候，
15继续大火炒匀。炒肉盐 、莲藕
9下入莲藕片。木耳将生姜片 、炒肉油热后 ，莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片，姜 、炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，猪肉 150克 、木耳一点生抽 、炒肉如果感觉有点儿干 ，葱段 、
3莲藕切成薄片 。
8再略炒5 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，木耳 20克 、木耳用凉水泡发后洗净 ，十三香、
12半勺盐 ，五花肉一块 。白糖 、6下，
10一勺醋 。去腥的作用 。
5锅内倒入少许油 ，盐、水淀粉码味 ，
食材明细 ：莲藕 一个、盛出 。泡辣椒丢进去煸出香味 。泡辣椒、
11一勺白糖 。水淀粉 、嫩肉 、味精 、
6倒入码好味的肉片 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
14放入黑木耳 。最好泡在清水中 ，提前腌制10来分钟 ，料酒 、葱、
2五花肉去皮 ，翻炒4 、可以稍微淋入少许清水 。不易氧化变黑 。
7翻炒至肉色发白 。
醋、撕成小朵 。味精 、5下 。十三香 、用料酒 、