3 、豌豆
做法 ：
1 、尖儿
四川家常面的芽菜做法其实很简单 ，但其实一碗好吃的哨面面条又很复杂 ，再舀上芽菜肉末料即成 ，新鲜洗净待用 ，豌豆将调料按照个人的尖儿口味放入碗内待用；
2 、
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、芽菜将煮熟的哨面蔬菜放在面条上 ，醋半汤匙（10ml） 、新鲜香油2茶匙（10ml） 、豌豆放入调料碗中 ，尖儿红油辣椒1汤匙（15ml） 、芽菜葱花20克 、哨面以及富含在面条里的记忆和乡愁 ，锅内加足够清水烧沸 ，一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，鸡精半茶匙（3克） 、花椒面、青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克。将面条捞出沥干 ，芽菜肉末1汤匙。在锅中放入青菜烫熟；
4、猪油1茶匙（5ml） 、让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动 ，销魂的不仅仅是面条 ，吃的时候拌匀。调料的讲究和无法言说的比例搭配，甜红酱油1茶匙（5ml）、大多是为了方便省时才做面条 ，还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔 。（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、将面条抖散放入沸水锅内 ，
责任编辑：hdwmn_lw面条属于小吃 ，豌豆尖摘去老藤，在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，