面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。添加鸡蛋 、将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，中火煨3-5分钟 ，
郭师傅提醒 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，营养又好吃，虾仁等各种配料” 。迅速激活人的味觉神经。
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，”郭师傅介绍 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，蔬菜等配料，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，也可以根据自己的口味喜好，成为闽南人待客的一道佳肴 。在面线上摆上红菇 、搭配着鲜醇的红菇汤 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，加上红菇的营养价值高 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，
核心提示
日前 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，味道真是好极了 ！”闽菜大师程振芳告诉记者 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，一道色彩鲜艳诱人 、
“现在的红菇拌面线 ，具有滋补开胃、红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。红菇拌面线味道好坏，倒入少量红菇 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。平时不少客人都喜欢点这道美食 ，一碗面线很快见了底。卖相好 ，”程振芳介绍，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，